ประโยชน์ของวิตามิน

ประโยชน์ของวิตามิน

การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารน้อย ส่งผลทำให้ร่างกายขาดวิตามินที่สำคัญ จึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ร่างกายก่อเกิดอาการอ่อนล้า และอ่อนเพลีย สัญญาณเหล่านี้ อาจบ่งบอกว่าคุณกำลังขาดวิตามินอยู่ เราลองมาดูกันว่าวิตามินช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างไร และวิตามินแต่ละตัวนั้นมีประโยชน์อย่างไร

ประเภทของวิตามิน

  • วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามินซี และวิตามินบี
  • วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินเอ ดี อี และ เค
  • ประโยชน์ของวิตามินต่างๆ

    วิตามินเอ
    มีส่วนสำคัญที่ช่วยส่งเสริมการสร้างกระดูกและฟัน มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ช่วยลดการอักเสบของสิว และยังมีความสามารถในการลดจุดด่างดำได้ ช่วยส่งเสริมภูมิต้านทาน ปริมาณที่แนะนำให้รับประทานต่อวันคือ 900 ug

    วิตามินบี 1
    มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจ และกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรต อาการของผู้ที่ขาดวิตามินบี 1 คือ เหนื่อยง่าย เบื่ออาหาร ปวดกล้ามเนื้อ เป็นตระคริว มีอาการเหน็บชาตามมือและเท้า ปริมาณที่แนะนำ 1.2 มิลลิกรัมต่อวัน

    วิตามินบี 2
    ช่วยในการเผาผลาญไขมัน ทั้งยังมีส่วนช่วยในการทำงานของสายตา โดยเฉพาะบริเวณเรตินาของลูกตา ถ้าขาดวิตามินและแร่ธาตุตัวนี้ จะทำให้เป็นโรคปากนกกระจอก ระบบการย่อยอาหารผิดปกติ

    วิตามินบี 6
    ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือด และมีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารประเภทโปรตีน ทำให้ผิวหนังมีสุขภาพดี ถ้าขาดวิตามินบี 6 จะทำให้เป็นโรคโลหิตจาง และโรคหลอดเลือดอุดตัน ขนาดรับประทาน วันละ 100 มิลลิกรัม

    วิตามินบี 12
    ช่วยให้ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยในการทำงานของระบบประสาท พบในตับ นม ไข่ และเนย ร่างกายต้องการวันละ 2.4 ug

    วิตามินซี
    ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนให้กับผิวหนัง ทำให้ผิวหนังมีสุขภาพดี ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน กระตุ้นทำให้เกิดการสร้างกระดูกและฟัน ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 1,000 มิลลิกรัม

    วิตามินดี
    ช่วยควบคุมการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย ส่งเสริมการสร้างกระดูกและฟัน ถ้าขาดจะทำให้ปวดเมื่อย และเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน เราสามารถรับวิตามินดี จากแสงแดดในตอนเช้า ร่างกายต้องการวันละ 100 ug หรือสามารถหาได้ในรูปของอาหารเสริม หรือในน้ำมันตับปลาได้

    วิตามินอี
    ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ระบบสืบพันธ์ และกล้ามเนื้อ ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้า และอ่อนเพลีย ช่วยบำรุงทำให้สุขภาพผิวเป็นปกติ ร่างกายต้องการวันละ 40-200 IU

    วิตามินแต่ละชนิด นับได้ว่าเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นร่างกาย โดยเฉพาะมีประโยชน์ต่อการทำงานทุกระบบภายในร่างกายโดยตรง ซึ่งร่างกายจำเป็นต้องได้รับในปริมาณที่เหมาะสม แนะนำให้รับประทานวิตามินที่สกัดมาจากธรรมชาติ จะดีกว่าวิตามินสังเคราะห์ และควรอ่านเลือกผลิตภัณฑ์อาหารเสริมด้วยความระมัดระวังด้วย